Astaxanthin हे Haematococcus Pluvialis पासून काढलेले केटो कॅरोटीनॉइड आहे आणि ते चरबी-विद्रव्य आहे. हे जैविक जगामध्ये मोठ्या प्रमाणावर अस्तित्वात आहे, विशेषत: कोळंबी, खेकडे, मासे आणि पक्षी यांसारख्या जलचर प्राण्यांच्या पिसांमध्ये, आणि रंग प्रदान करण्यात भूमिका बजावते. ते वनस्पती आणि एकपेशीय वनस्पतींमध्ये दोन भूमिका बजावतात, प्रकाश संश्लेषणासाठी प्रकाश ऊर्जा शोषून घेतात आणि संरक्षण करतात. प्रकाश नुकसान पासून क्लोरोफिल. आम्ही कॅरोटीनॉइड्स अन्न सेवनाद्वारे प्राप्त करतो जे त्वचेमध्ये साठवले जातात, आपल्या त्वचेचे फोटोडॅमेजपासून संरक्षण करतात.
अभ्यासात असे आढळून आले आहे की astaxanthin एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे जो शरीरात तयार होणारे मुक्त रॅडिकल्स शुद्ध करण्यासाठी व्हिटॅमिन ई पेक्षा 1,000 पट अधिक प्रभावी आहे. फ्री रॅडिकल्स हा एक प्रकारचा अस्थिर ऑक्सिजन आहे ज्यामध्ये जोडलेले नसलेले इलेक्ट्रॉन असतात जे इतर अणूंमधून इलेक्ट्रॉन घेतात. एकदा फ्री रॅडिकलची स्थिर रेणूशी प्रतिक्रिया झाल्यावर त्याचे स्थिर फ्री रेडिकल रेणूमध्ये रूपांतर होते, ज्यामुळे फ्री रॅडिकल संयोगांची साखळी प्रतिक्रिया सुरू होते. अनेक शास्त्रज्ञांचा असा विश्वास आहे की मानवी वृद्धत्वाचे मूळ कारण सेल्युलरच्या अनियंत्रित साखळी प्रतिक्रियेमुळे होणारे नुकसान आहे. मुक्त रॅडिकल्स. Astaxanthin मध्ये एक अद्वितीय आण्विक रचना आणि उत्कृष्ट अँटिऑक्सिडेंट क्षमता आहे.