अ‍ॅस्टॅक्सॅन्थिन

अ‍ॅस्टॅक्सॅन्थिन हे हेमेटोकोकस प्लुव्हियालिसपासून काढलेले केटो कॅरोटीनॉइड आहे आणि ते चरबीत विरघळणारे आहे. ते जैविक जगात मोठ्या प्रमाणात आढळते, विशेषतः कोळंबी, खेकडे, मासे आणि पक्षी यांसारख्या जलचर प्राण्यांच्या पंखांमध्ये आणि रंग देण्यामध्ये भूमिका बजावते. ते वनस्पती आणि शैवालमध्ये दोन भूमिका बजावतात, प्रकाशसंश्लेषणासाठी प्रकाश ऊर्जा शोषून घेतात आणि क्लोरोफिलला प्रकाशाच्या नुकसानापासून संरक्षण करतात. आपल्याला अन्न सेवनाद्वारे कॅरोटीनॉइड्स मिळतात जे त्वचेत साठवले जातात, ज्यामुळे आपल्या त्वचेचे फोटोडॅमेजपासून संरक्षण होते.

अभ्यासातून असे आढळून आले आहे की अ‍ॅस्टॅक्सॅन्थिन हे एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट आहे जे शरीरात तयार होणाऱ्या मुक्त रॅडिकल्सना शुद्ध करण्यात व्हिटॅमिन ई पेक्षा 1,000 पट जास्त प्रभावी आहे. मुक्त रॅडिकल्स हा एक प्रकारचा अस्थिर ऑक्सिजन आहे ज्यामध्ये जोड नसलेले इलेक्ट्रॉन असतात जे इतर अणूंमधून इलेक्ट्रॉन घेत टिकून राहतात. एकदा एक मुक्त रॅडिकल्स स्थिर रेणूशी प्रतिक्रिया देतात की, ते स्थिर मुक्त रॅडिकल्स रेणूमध्ये रूपांतरित होते, जे मुक्त रॅडिकल्सच्या संयोजनांची साखळी प्रतिक्रिया सुरू करते. अनेक शास्त्रज्ञांचा असा विश्वास आहे की मानवी वृद्धत्वाचे मूळ कारण म्हणजे मुक्त रॅडिकल्सच्या अनियंत्रित साखळी प्रतिक्रियेमुळे पेशींचे नुकसान. अ‍ॅस्टॅक्सॅन्थिनमध्ये एक अद्वितीय आण्विक रचना आणि उत्कृष्ट अँटिऑक्सिडंट क्षमता आहे.