व्हिटॅमिन सीमध्ये एस्कॉर्बिक ऍसिडचा प्रतिबंध आणि उपचार करण्याचा प्रभाव आहे, म्हणून त्याला असेही म्हणतातएस्कॉर्बिक ऍसिडआणि पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्व आहे. नैसर्गिक व्हिटॅमिन सी मुख्यतः ताजी फळे (सफरचंद, संत्री, किवीफ्रूट इ.) आणि भाज्या (टोमॅटो, काकडी आणि कोबी इ.) मध्ये आढळतात. मानवी शरीरात व्हिटॅमिन सी बायोसिंथेसिसच्या अंतिम टप्प्यात मुख्य एन्झाइमच्या कमतरतेमुळे, म्हणजेएल-ग्लुकुरोनिक ऍसिड 1,4-लॅक्टोन ऑक्सिडेस (GLO),व्हिटॅमिन सी अन्नातून घेतले पाहिजे.
व्हिटॅमिन सी चे आण्विक सूत्र C6H8O6 आहे, जे एक मजबूत कमी करणारे एजंट आहे. रेणूमधील 2 आणि 3 कार्बन अणूंवरील दोन एनॉल हायड्रॉक्सिल गट सहजपणे विलग होतात आणि H+ सोडतात, ज्यामुळे डिहायड्रोजनेटेड व्हिटॅमिन सी तयार करण्यासाठी ऑक्सिडायझेशन होते. व्हिटॅमिन सी आणि डिहायड्रोजनेटेड व्हिटॅमिन सी एक उलट करता येणारी रेडॉक्स प्रणाली तयार करतात, विविध अँटिऑक्सिडंट आणि इतर कार्ये करतात. मानवी शरीरात महत्वाची भूमिका बजावते. सौंदर्यप्रसाधनांच्या क्षेत्रात लागू केल्यावर, व्हिटॅमिन सीमध्ये कोलेजन तयार करणे आणि पांढरे करणे यासारखी कार्ये असतात.
व्हिटॅमिन सीची प्रभावीता
त्वचा पांढरे करणे
ज्याद्वारे दोन मुख्य यंत्रणा आहेतव्हिटॅमिन सीत्वचेवर पांढरा प्रभाव पडतो. पहिली यंत्रणा अशी आहे की व्हिटॅमिन सी मेलॅनिनच्या उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान गडद ऑक्सिजन मेलेनिन कमी करण्यासाठी मेलेनिन कमी करू शकते. मेलेनिनचा रंग मेलेनिन रेणूमधील क्विनोन संरचनेद्वारे निर्धारित केला जातो आणि व्हिटॅमिन सीमध्ये कमी करणाऱ्या एजंटची मालमत्ता असते, ज्यामुळे क्विनोनची रचना फिनोलिक रचनेत कमी होऊ शकते. दुसरी यंत्रणा अशी आहे की व्हिटॅमिन सी शरीरातील टायरोसिनच्या चयापचयात भाग घेऊ शकते, ज्यामुळे टायरोसिनचे मेलेनिनमध्ये रूपांतर कमी होते.
अँटिऑक्सिडंट
मुक्त रॅडिकल्स हे शरीराच्या प्रतिक्रियांद्वारे तयार होणारे हानिकारक पदार्थ आहेत, ज्यात मजबूत ऑक्सिडायझिंग गुणधर्म आहेत आणि ते ऊतक आणि पेशींना नुकसान करू शकतात, ज्यामुळे दीर्घकालीन रोगांची मालिका होते.व्हिटॅमिन सीहे पाण्यात विरघळणारे फ्री रॅडिकल स्कॅव्हेंजर आहे जे शरीरातील – OH, R-, आणि O2- सारखे मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकू शकते, अँटिऑक्सिडंट क्रियाकलापांमध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावते.
कोलेजन संश्लेषण प्रोत्साहन
असे साहित्य आहे की त्वचेमध्ये 5% एल-एस्कॉर्बिक ऍसिड असलेल्या फॉर्म्युलेशनचा दररोज स्थानिक वापर केल्याने त्वचेतील प्रकार I आणि प्रकार III कोलेजनची mRNA अभिव्यक्ती पातळी वाढू शकते आणि तीन प्रकारच्या इनव्हर्टेसेस, कार्बोक्सीकोलेजेनेसची mRNA अभिव्यक्ती पातळी वाढू शकते. , aminoprocollagenase आणि lysine oxidase देखील त्याच प्रमाणात वाढतात, हे दर्शविते की व्हिटॅमिन C त्वचेमध्ये कोलेजनच्या संश्लेषणास प्रोत्साहन देऊ शकते.
प्रोऑक्सिडेशन प्रभाव
अँटिऑक्सिडंट प्रभावाव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन सीचा धातूच्या आयनांच्या उपस्थितीत प्रॉक्सिडंट प्रभाव देखील असतो आणि त्यामुळे लिपिड, प्रोटीन ऑक्सिडेशन आणि डीएनएचे नुकसान होऊ शकते, ज्यामुळे जनुकांच्या अभिव्यक्तीवर परिणाम होतो. व्हिटॅमिन सी पेरोक्साइड (H2O2) हायड्रॉक्सिल रॅडिकलमध्ये कमी करू शकते आणि Fe3+ ते Fe2+ आणि Cu2+ ते Cu+ कमी करून ऑक्सिडेटिव्ह नुकसानाच्या निर्मितीला प्रोत्साहन देऊ शकते. त्यामुळे, लोहाचे प्रमाण जास्त असलेल्या लोकांसाठी किंवा थॅलेसेमिया किंवा हेमोक्रोमॅटोसिस यांसारख्या लोह ओव्हरलोडशी संबंधित पॅथॉलॉजिकल परिस्थिती असलेल्या लोकांसाठी व्हिटॅमिन सीची पूर्तता करण्याची शिफारस केलेली नाही.
पोस्ट वेळ: एप्रिल-१०-२०२३
